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Horaire du lundi : 11h00 à 21h00 Toutes les heures d'ouverture

lundi : 11h00 à 21h00
vendredi : 11h00 à 22h00
mardi : 11h00 à 21h00
samedi : 11h00 à 22h00
mercredi : 11h00 à 21h00
dimanche : 11h00 à 21h00
jeudi : 11h00 à 21h00

Formule Victor

Tous nos burgers et sandwichs sont servis avec frites et mayonnaise maison.

Personnalisez votre assiette, changez vos frites !
Formule Midi

Du lundi au vendredi jusqu’à 14h00

Tous nos burgers sont servis avec frites, mayonnaise maison et breuvage (Boisson gazeuse, jus, thé ou café).
Pour emporter

Notre menu est disponible en formule pour emporter, un simple coup de fil et nous préparons votre commande.

Spécialités de Chez Victor St-Paul

NOS MAYONNAISES & CONDIMENTS MAISON
- Pesto
- Cari & ail
- Aneth
- Érable & romarin
- Cajun
- Dijonnaise & pavot
- VGnaise au garam masala
- Ketchup Victor «smokey spices»
NOS VINAIGRETTES MAISON
- Érable & vinaigre de framboise
- Crémeuse au citron & pavot
- Moutarde forte aux herbes salées
LE PLATEAU DE MAYONNAISES +3.00
(en format dégustation)
- Pesto
- Cari & ail
- Cajun
- Érable & romarin
- Aneth
- Dijonnaise & pavot
Plat végétarien Plat végétalien

Les entrées

4.50
Soupe du jour

Servie avec du pain naan
5.50
Frites et mayonnaises

Choisissez parmi 6 mayonnaises maison, VGnaise au garam masala ou ketchup Victor « smokey spices »
6.50
Croustilles de taro maison

Accompagnées de trempette à la crème sure et bacon ou de salsa
6.50
Bhaji

Beignets indiens frits aux légumes servis avec un chutney au tamarin
6.50
Rondelles d’oignon à la bière

Servies avec miel, mayonnaise maison ou ketchup Victor « smokey spices »

Les poutines

14.75
Galvaude Jerk

Poulet « jerk », fromage en grains fumé, sauce régulière ou BBQ, pois verts et fèves tortues infusés au jus de lime
14.50
Ils en Fument du Bon

Saucisse Ils en Fument du Bon, fromage en grains, sauce régulière ou BBQ
17.75
Bordelaise

Fromage en grains, sauce bordelaise
aux champignons et foie gras, os à moelle

10.00
Régulière

Frites, fromage en grains, sauce au choix

À déguster avec une bière blonde
15.50
Inter

Frites, fromage en grains, boeuf haché, bacon, rondelles d’oignon à la bière

À déguster avec une bière blonde
14.50
Poulet Buffalo

Frites, fromage en grains, poulet pané maison enrobé de sauce piquante de type Buffalo, oignons verts, sauce au fromage bleu

À déguster avec une ipa
13.50
Indienne

Frites, fromage en grains, beignets indiens frits aux légumes, sauce régulière, sauce au tamarin

À déguster avec une bière rousse
15.50
Canard confit

Frites, fromage en grains, canard confit maison, oignons verts, sauce au choix

À déguster avec une bière rousse
15.00
Smoked Meat

Frites, fromage en grains à la moutarde, smoked meat, cornichons frits, trait de moutarde baseball, sauce au choix

À déguster avec une cuivrée

Les burgers

+ 5.00 Changer votre boulette pour du bœuf La Bête
+ 2.25 Pain sans gluten

20.25
Le Forain

Bœuf, cheddar fort vieilli 12 mois de la fromagerie de
l’Île-aux-Grues, parfait de foie gras, compotée de baies, de raisins et de pommes du Québec, rondelle d’oignon pané à la bière, sauce barbecue au Calvados
17.25
La Porchetta

Roulade de flan de porc à l’italienne maison, mozzarella, peperonata, laitue, émulsion de câpres et de citrons, réduction de vinaigre balsamique
19.25
Le Sous-bois

Canard confit effiloché, fromage l’Origine de Charlevoix, poêlée de champignons et d’oignons en réduction de vin rouge, moutarde à l’estragon frais

Tous nos burgers sont servis avec frites et mayonnaise maison.

Personnalisez votre assiette en changeant vos frites pour un des accompagnements suivants :
- - Soupe
- +2.75 Salade verte ou césar
- +2.25 1/2 frite, 1/2 salade verte ou césar
- +3.75 Poutine
Prix variable
Le burger de la semaine

Chaque semaine, une création originale
à essayer dans chacune de nos succursales.
Informez-vous auprès de votre serveur !
15.00
Le Classique

Porc, mozzarella, bacon, champignons et oignons sautés, laitue, tomates, cornichon, mayonnaise, moutarde forte
- +1.50 Boulette de boeuf
À déguster avec une rousse
15.75
Le Méditerranéen

Bœuf, mélange de feta, de fromage de chèvre et de tomates séchées, tapenade d’olives noires, oignons sautés, laitue, tomates, mayonnaise, moutarde forte

À déguster avec une blanche
16.00
Le Montagnard

Bœuf, fromage de chèvre bio de chez Cassis et Mélisse, bacon, laitue, tomates, mayonnaise au pesto de tomates séchées, moutarde forte

À déguster avec une rousse
16.00
L’Atlantique

Filet de saumon de l’Atlantique, salade de fenouil et pommes, baies du Québec, laitue, mayonnaise à l’aneth

À déguster avec une blanche
17.50
Le Merguez

Pain burger naan, agneau épicé, fromage de chèvre, brunoise de tomates, concombres et oignons verts, laitue, mayonnaise chermoula, moutarde forte

À déguster avec une ipa
19.00
Le Sanglier

Sanglier, fromage Migneron de Charlevoix, pleurotes et portobellos sautés au Brandy, laitue, tomates, mayonnaise érable et romarin, moutarde forte

À déguster avec une blonde
16.00
L’Inter

Bœuf, fromage cheddar en grains, bacon, rondelles d’oignon à la bière, laitue, mayonnaise cajun

À déguster avec une IPA
19.00
La Bête

Bœuf AAA vieilli 40 jours de La Bête, cheddar fort de la fromagerie de l’Île- aux-Grues, pommes de terre frites, confiture de bacon, laitue, mayonnaise aux épices La Bête et Jack Daniel’s

À déguster avec une IPA
17.50
Le Canard Bao

Pain bao, canard con t maison, laque pékinoise, « pickles » de légumes marinés, oignons verts, coriandre fraîche, graines de sésame grillées, mayonnaise au cari vert

À déguster avec une rousse
17.50
Le poulet Chimichurri

Poitrine de poulet, chimichurri, fromage l’Hercule de Charlevoix 12 mois, concombres, laitue, tomates, mayonnaise fumée

À déguster avec une rousse
20.50
Le Gros Cochon

Porc, bacon, gouda Beemster XO 26 mois, relish de courgettes épicée, ketchup Victor « smokey spices », cornichon pané, servi entre deux « grilled cheese » de cheddar jaune

À déguster avec une blonde

Les burgers végétariens

15.50
Le Tofu

Tofu mariné à l’érable et au vinaigre balsamique, mozzarella, confit de pommes et d’oignons, pleurotes et portobellos sautés au Brandy, laitue, tomates, VGnaise au garam masala, moutarde forte

À déguster avec une noire
15.50
Le noix et épinards

Épinards et noix, mozzarella, sauce tomate, laitue, tomates, mayonnaise, moutarde forte

À déguster avec une blonde
15.50
Le Maghrébin

Légumineuses, cheddar fort de la fromagerie de l’Île-aux-Grues, confiture de dattes à l’orange, laitue, tomates, mayonnaise chermoula, moutarde forte

À déguster avec une ipa
14.50
L’Indien

Pain burger naan, beignet indien frit aux légumes, chutney au tamarin, laitue, tomates, VGnaise au garam masala

À déguster avec une ipa
15.50
Le Veganator

Pain burger naan, boulette de seitan aux lentilles vertes/portobellos/shiitakes, fromage Americano de
la fabrique végane Gusta, bacon végétalien, oignons doux, laitue, tomates, cornichon, ketchup, VGnaise, moutarde baseball

À déguster avec une dorée

Les sandwichs

Tous nos clubs sont servis avec frites et mayonnaise maison.

Personnalisez votre assiette en changeant vos frites pour un des accompagnements suivants :
- - Soupe
- +2.75 Salade verte ou césar
- +2.25 1/2 frite, 1/2 salade verte ou césar
- +3.75 Poutine
16.00
Club au poulet

Poulet, laitue, tomates, bacon, mayonnaise, pain multigrains
- 11.50 Partagez-le à deux (prix par portion)
À déguster avec une rousse
18.00
Club au canard

Canard confit maison, laitue, tomates, bacon, mayonnaise, pain multigrains
- 13.50 Partagez-le à deux (prix par portion)
À déguster avec une cuivrée

Pour les petits

9.00
Burger boeuf

Bœuf, mozzarella, laitue, tomate, ketchup
9.00
Burger poulet

Poulet, laitue, tomate, mayonnaise
9.00
Poulet pané maison

Morceaux de poulet pané maison accompagnés de miel ou de mayonnaise maison
6.00
Mini Poutine

Frites, fromage en grains, sauce régulière ou BBQ maison
Pour les 10 ans et moins.

Pour les 10 ans ou moins, Tous nos repas pour enfants sont servis avec frites et choix de mayonaise maison, lait ou jus.
7.00
Le « Grilled Cheese »

Les salades repas

+ 3.50 Tofu grillé
+ 6.75 Canard confit
+ 5.50 Saumon
+ 4.00 Bhaji
+ 4.50 Poulet grillé

13.00
Salade César

Laitue, parmesan, croûtons, bacon, câpres, olives, vinaigrette crémeuse maison
15.00
Salade du Verger

Laitue, salade de pommes et fenouil, confiture de pommes et canneberges du Québec, fromage de chèvre frais bio, pain naan, noisettes grillées et vinaigrette crémeuse au citron et graines de pavot
15.50
Salade des Cuisiniers

Laitue, végépâté, fromage suisse, fromage de chèvre, pain, tomates, concombres, oignons verts, graines de tournesol, noisettes, olives, vinaigrette maison

Chez Victor St-Paul

Les entrées

4.50 Soupe du jour

5.50 Frites et mayonnaises

6.50 Croustilles de taro maison

6.50 Bhaji

6.50 Rondelles d’oignon à la bière

Les poutines

14.75 Galvaude Jerk

14.50 Ils en Fument du Bon

17.75 Bordelaise

10.00 Régulière

15.50 Inter

14.50 Poulet Buffalo

13.50 Indienne

15.50 Canard confit

15.00 Smoked Meat

Les burgers

20.25 Le Forain

17.25 La Porchetta

19.25 Le Sous-bois

Tous nos burgers sont servis avec frites et mayonnaise maison.

Prix variable Le burger de la semaine

15.00 Le Classique

15.75 Le Méditerranéen

16.00 Le Montagnard

16.00 L’Atlantique

17.50 Le Merguez

19.00 Le Sanglier

16.00 L’Inter

19.00 La Bête

17.50 Le Canard Bao

17.50 Le poulet Chimichurri

20.50 Le Gros Cochon

Les burgers végétariens

15.50 Le Tofu

15.50 Le noix et épinards

15.50 Le Maghrébin

14.50 L’Indien

15.50 Le Veganator

Les sandwichs

Tous nos clubs sont servis avec frites et mayonnaise maison.

16.00 Club au poulet

18.00 Club au canard

Pour les petits

9.00 Burger boeuf

9.00 Burger poulet

9.00 Poulet pané maison

6.00 Mini Poutine

Pour les 10 ans et moins.

7.00 Le « Grilled Cheese »

Les salades repas

13.00 Salade César

15.00 Salade du Verger

15.50 Salade des Cuisiniers

Le journal du Victor St-Paul

Des pailles recyclables

En primeur au Burger Week: Le SHISHT’AKI

4.50
Soupe du jour

5.50
Frites et mayonnaises

6.50
Croustilles de taro maison

6.50
Bhaji

6.50
Rondelles d’oignon à la bière

14.75
Galvaude Jerk

14.50
Ils en Fument du Bon

17.75
Bordelaise

10.00
Régulière

15.50
Inter

14.50
Poulet Buffalo

13.50
Indienne

15.50
Canard confit

15.00
Smoked Meat

20.25
Le Forain

17.25
La Porchetta

19.25
Le Sous-bois

Prix variable
Le burger de la semaine

15.00
Le Classique

15.75
Le Méditerranéen

16.00
Le Montagnard

16.00
L’Atlantique

17.50
Le Merguez

19.00
Le Sanglier

16.00
L’Inter

19.00
La Bête

17.50
Le Canard Bao

17.50
Le poulet Chimichurri

20.50
Le Gros Cochon

15.50
Le Tofu

15.50
Le noix et épinards

15.50
Le Maghrébin

14.50
L’Indien

15.50
Le Veganator

16.00
Club au poulet

18.00
Club au canard

9.00
Burger boeuf

9.00
Burger poulet

9.00
Poulet pané maison

6.00
Mini Poutine

7.00
Le « Grilled Cheese »

13.00
Salade César

15.00
Salade du Verger

15.50
Salade des Cuisiniers