Horaire du samedi : 11h00 à 22h00 Toutes les heures d'ouverture

lundi : 11h00 à 21h00
vendredi : 11h00 à 22h00
mardi : 11h00 à 21h00
samedi : 11h00 à 22h00
mercredi : 11h00 à 21h00
dimanche : 11h00 à 21h00
jeudi : 11h00 à 21h30

Formule Victor

Tous nos burgers et sandwichs sont servis avec frites et mayonnaise maison.

Personnalisez votre assiette, changez vos frites !
Formule Midi

Du lundi au vendredi jusqu’à 14h00

Tous nos burgers sont servis avec frites, mayonnaise maison et breuvage (Boisson gazeuse, jus, thé ou café).
Pour emporter

Notre menu est disponible en formule pour emporter, un simple coup de fil et nous préparons votre commande.

Spécialités de Chez Victor St-Paul

NOS MAYONNAISES & CONDIMENTS MAISON
- Pesto
- Cari & ail
- Aneth
- Érable & romarin
- Cajun
- Dijonnaise & pavot
- VGnaise au garam masala
- Ketchup Victor «smokey spices»
NOS VINAIGRETTES MAISON
- Érable & vinaigre de framboise
- Crémeuse au citron & pavot
- Moutarde forte aux herbes salées

Les entrées

5.75
Oignons frits à l’alsacienne

Panure maison à la bière, accompagnés de miel

4.50
Soupe du jour

Servie avec du pain naan
5.00
Frites et mayonnaises

Choix de 6 mayonnaises maison, VGnaise au garam masala ou ketchup Victor « smokey spices »
6.00
Croustilles de taro maison

Accompagnées de trempette à la crème sure et bacon ou de salsa
6.00
Bhaji

Beignets indiens aux légumes servis avec un chutney au tamarin
6.50
Rondelles d’oignon à la bière

Servies avec miel, mayonnaise maison ou ketchup Victor « smokey spices »

Les poutines

13.25
La galvaude au poulet Jerk

Poulet « jerk », fromage en grains fumé, sauce régulière ou BBQ, pois verts et fèves tortues infusés au jus de lime
13.25
Poutine Ils en Fument du Bon

Saucisse Ils en Fument du Bon, fromage en grains, sauce régulière ou BBQ
16.00
La Bordelaise

Fromage en grains, sauce bordelaise
aux champignons et foie gras, os à moelle

9.50
La Régulière

Frites, fromage en grains, sauce au choix

À déguster avec une bière blonde
14.75
L’Inter

Frites, fromage en grain, boeuf haché, bacon, rondelles d’oignon à la bière

À déguster avec une bière blonde
14.00
Poulet Buffalo

Frites, fromage en grains, poulet pané maison enrobé de sauce piquante de type Buffalo, oignons verts, sauce au fromage bleu

À déguster avec une ipa
13.50
La Chèvre et l’Agneau

Frites, fromage de chèvre et feta aux tomates séchées, agneau épicé, oignons verts

À déguster avec une bière blanche
13.00
L’Indienne

Frites, fromage en grains, beignets indiens aux légumes, sauce régulière, sauce au tamarin

À déguster avec une bière rousse
15.00
Le Canard confit

Frites, fromage en grains, canard confit maison, oignons verts

À déguster avec une bière rousse

Les burgers

+ 5.00 Changer votre boulette pour du bœuf La Bête
+ 2.25 Pain sans gluten

19.50
Le Forain

Bœuf, cheddar fort vieilli 12 mois
de la fromagerie de l’Île-aux-Grues, parfait de foie gras, compotée de baies, de raisins et de pommes du Québec, rondelle d’oignon pané à la bière,
sauce barbecue au Calvados
16.50
La Porchetta

Roulade de flan de porc à l’italienne maison, mozzarella, peperonata, laitue, émulsion de câpres et de citrons, réduction de vinaigre balsamique
18.50
Le Sous-bois

Canard confit effiloché, fromage l’Origine de Charlevoix, poêlée de champignons et d’oignons en réduction de vin rouge, moutarde à l’estragon frais

Prix variable
Le burger de la semaine

Chaque semaine, une création originale
à essayer dans chacune de nos succursales. Informez-vous auprès de votre serveur !
14.50
Le Classique

Porc, mozzarella, bacon, champignons et oignons sautés, laitue, tomates, cornichon, mayonnaise, moutarde forte
- +1.50 Boulette de boeuf
À déguster avec une rousse
15.25
Le Méditerranéen

Bœuf, mélange de feta, de fromage de chèvre et de tomates séchées, tapenade d’olives noires, oignons sautés, laitue, tomates, mayonnaise, moutarde forte

À déguster avec une blanche
15.50
Le Montagnard

Bœuf, fromage de chèvre bio de chez Cassis et Mélisse, bacon, laitue, tomates, mayonnaise au pesto de tomates séchées, moutarde forte

À déguster avec une rousse
15.25
L’Atlantique

Filet de saumon de l’Atlantique, salade de fenouil et pommes, baies du Québec, laitue, mayonnaise à l’aneth

À déguster avec une blanche
17.00
Le Merguez

Pain burger naan, agneau épicé, fromage de chèvre, brunoise de tomates, concombres et oignons verts, laitue, mayonnaise chermoula, moutarde forte

À déguster avec une ipa
18.50
Le Sanglier

Sanglier, fromage Migneron de Charlevoix, pleurotes et portobellos sautés au Brandy, laitue, tomates, mayonnaise érable et romarin, moutarde forte

À déguster avec une blonde
15.50
L’Inter

Bœuf, fromage cheddar en grains, bacon, rondelles d’oignon à la bière, laitue, mayonnaise cajun

À déguster avec une IPA
18.50
La Bête

Bœuf AAA vieilli 40 jours de La Bête, cheddar fort de la fromagerie de l’Île- aux-Grues, pommes de terre frites, confiture de bacon, laitue, mayonnaise aux épices La Bête et Jack Daniel’s

À déguster avec une IPA
17.00
Le Canard Bao

Pain bao, canard confit maison, laque pékinoise, « pickles » de légumes marinés, oignons verts, coriandre fraîche, graines de sésame grillées, mayonnaise au cari vert

À déguster avec une rousse
17.00
Le poulet Chimichurri

Poitrine de poulet, chimichurri, fromage l’Hercule de Charlevoix 24 mois, concombres, tomates, laitue, mayonnaise fumée

À déguster avec une rousse
20.00
Le Gros Cochon

Porc, bacon, cheddar Beemster XO 26 mois, relish de courgettes épicée, ketchup Victor « smokey spices », cornichon pané, servi entre deux « grilled cheese » de cheddar jaune

À déguster avec une blonde

Les burgers végétariens

14.75
Le Tofu

Tofu mariné à l’érable et au vinaigre balsamique, mozzarella, confit de pommes et d’oignons, pleurotes et portobellos sautés au Brandy, laitue, tomates, VGnaise au garam masala, moutarde forte

À déguster avec une noire
14.75
Le noix et épinards

Épinards et noix du Brésil, mozzarella, sauce tomate, laitue, tomates, mayonnaise, moutarde forte

À déguster avec une blonde
15.00
Le Maghrébin

Légumineuses, cheddar fort de la fromagerie de l’Île-aux-Grues, confiture de dattes à l’orange, laitue, tomates, mayonnaise chermoula, moutarde forte

À déguster avec une ipa
14.00
L’Indien

Pain burger naan, beignet indien aux légumes, chutney au tamarin, laitue, tomates, VGnaise au garam masala.

À déguster avec une ipa

Les sandwichs

+ 2.25 ½ frite / ½ salade verte ou César
+ 2.75 Salade verte ou César
+ 3.75 Poutine

15.25
Club au poulet

Poulet, laitue, tomates, bacon, mayonnaise, pain multigrains
- 10.75 Partagez-le à deux (prix par portion)
À déguster avec une rousse
17.00
Club au canard

Canard confit maison, laitue, tomates, bacon, mayonnaise, pain multigrains
- 12.50 Partagez-le à deux (prix par portion)
À déguster avec une cuivrée

Pour les petits

9.00
Burger boeuf

Bœuf, mozzarella, laitue, tomates, ketchup
9.00
Burger poulet

Poulet, laitue, tomates, mayonnaise
9.00
Poulet pané maison

Morceaux de poulet pané maison accompagnés de miel ou de mayonnaise maison
6.00
Mini Poutine

Frites, fromage en grains, sauce régulière ou BBQ maison
Pour les 10 ans et moins.

Pour les 10 ans ou moins, Tous nos repas pour enfants sont servis avec frites et choix de mayonaise maison, lait ou jus.

Les salades repas

+ 3.50 Tofu grillé
+ 6.75 Canard confit
+ 5.50 Saumon
+ 4.00 Bhaji
+ 4.50 Poulet grillé

13.00
Salade César

Laitue, parmesan, croûtons, bacon, câpres, olives, vinaigrette crémeuse maison

À déguster avec une blonde
14.50
Salade du Verger

Laitue, salade de pommes et fenouil, confiture de pommes et canneberges du Québec, fromage de chèvre frais bio, pain naan, noisettes grillées et vinaigrette crémeuse au citron et graines de pavot
15.00
Salade des Cuisiniers

Laitue, végépâté, fromage suisse, fromage de chèvre, pain, tomates, concombres, oignons verts, graines de tournesol, noisettes, olives, vinaigrette maison

À déguster avec une blanche

Chez Victor St-Paul

Les entrées

5.75 Oignons frits à l’alsacienne

4.50 Soupe du jour

5.00 Frites et mayonnaises

6.00 Croustilles de taro maison

6.00 Bhaji

6.50 Rondelles d’oignon à la bière

Les poutines

13.25 La galvaude au poulet Jerk

13.25 Poutine Ils en Fument du Bon

16.00 La Bordelaise

9.50 La Régulière

14.75 L’Inter

14.00 Poulet Buffalo

13.50 La Chèvre et l’Agneau

13.00 L’Indienne

15.00 Le Canard confit

Les burgers

19.50 Le Forain

16.50 La Porchetta

18.50 Le Sous-bois

Prix variable Le burger de la semaine

14.50 Le Classique

15.25 Le Méditerranéen

15.50 Le Montagnard

15.25 L’Atlantique

17.00 Le Merguez

18.50 Le Sanglier

15.50 L’Inter

18.50 La Bête

17.00 Le Canard Bao

17.00 Le poulet Chimichurri

20.00 Le Gros Cochon

Les burgers végétariens

14.75 Le Tofu

14.75 Le noix et épinards

15.00 Le Maghrébin

14.00 L’Indien

Les sandwichs

15.25 Club au poulet

17.00 Club au canard

Pour les petits

9.00 Burger boeuf

9.00 Burger poulet

9.00 Poulet pané maison

6.00 Mini Poutine

Pour les 10 ans et moins.

Les salades repas

13.00 Salade César

14.50 Salade du Verger

15.00 Salade des Cuisiniers

Le journal du Victor St-Paul

Nous serons au Montebello Rockfest!

Un don remis à Leucan!

5.75
Oignons frits à l’alsacienne

4.50
Soupe du jour

5.00
Frites et mayonnaises

6.00
Croustilles de taro maison

6.00
Bhaji

6.50
Rondelles d’oignon à la bière

13.25
La galvaude au poulet Jerk

13.25
Poutine Ils en Fument du Bon

16.00
La Bordelaise

9.50
La Régulière

14.75
L’Inter

14.00
Poulet Buffalo

13.50
La Chèvre et l’Agneau

13.00
L’Indienne

15.00
Le Canard confit

19.50
Le Forain

16.50
La Porchetta

18.50
Le Sous-bois

Prix variable
Le burger de la semaine

14.50
Le Classique

15.25
Le Méditerranéen

15.50
Le Montagnard

15.25
L’Atlantique

17.00
Le Merguez

18.50
Le Sanglier

15.50
L’Inter

18.50
La Bête

17.00
Le Canard Bao

17.00
Le poulet Chimichurri

20.00
Le Gros Cochon

14.75
Le Tofu

14.75
Le noix et épinards

15.00
Le Maghrébin

14.00
L’Indien

15.25
Club au poulet

17.00
Club au canard

9.00
Burger boeuf

9.00
Burger poulet

9.00
Poulet pané maison

6.00
Mini Poutine

13.00
Salade César

14.50
Salade du Verger

15.00
Salade des Cuisiniers